Reprezentanți ai județului Maramureș au participat la un schimb de experiență interregional pentru reducerea risipei alimentare în cadrul proiectului CIBUS. anunță cei de la Consiliul Județean Maramureș.
În perioada 18-19 noiembrie 2025, reprezentanți ai regiunilor europene partenere în proiectul ”CIBUS – Reducerea pierderilor și risipei de alimente în Europa” s-au reunit pentru a patra întâlnire transnațională, găzduită de Institutul Culinar al Municipalității Vejle, în Danemarca.
Maramureșul a fost reprezentat de doi membri ai echipei de proiect a Consiliului Județean Maramureș, împreună cu doi reprezentanți din partea factorilor locali implicați activ în acțiuni și proiecte privind reducerea risipei și deșeurilor alimentare, respectiv managerul restaurantului social al Asociației ASSOC Baia Mare și un expert în proiecte europene din cadrul Primăriei Baia Sprie.
Vizitele de studiu pentru echipele și factorii interesați ai proiectului CIBUS au adus în atenție abordări diverse pentru reducerea risipei și deșeurilor alimentare în Vejle.
Schimbul de experiență interregional CIBUS s-a concretizat și în cadrul a două workshop-uri privind soluții și politici care să aducă schimbări reale în prevenirea și reducerea risipei și deșeurilor alimentare în regiunile partenere în proiect din Bulgaria, Cipru, Portugalia, Danemarca, România, Finlanda, Irlanda și Belgia.
Pentru Maramureș, managerul restaurantului social ASSOC a prezentat modul de lucru care îmbină caracterul social cu cel sustenabil, în cadrul căruia cinci dintre angajații din bucătărie sunt persoane cu dizabilități, iar surplusul de mâncare de la finalul fiecărei zile este distribuit la cantina socială ASSOC, de care beneficiază zilnic în jur de 30 de persoane vulnerabile.
La rândul său, reprezentantul Primăriei Baia Sprie a punctat importanța proiectelor europene în dezvoltarea sustenabilă a comunităților locale, exemplificând cu proiectul Eco-insule și centru de colectare voluntară a deșeurilor în Baia Sprie.
